鱼骨式挤奶厅有两排挤奶位置，其排列形状有如鱼骨。挤奶台栏位一般按倾斜30°设计，这样使得牛的乳房部位更接近挤奶员，有利于挤奶操作，减少走动距离，提高劳动效率，基建投资较少，比较适合中等规模的奶牛场。

鱼骨式挤奶厅棚高一般不低于2.45米，中间设有挤奶员操作的坑道，坑道深85～107厘米，坑宽200～230厘米，坑道门的设计见图。

目前有一种鱼骨式全开放型，适于泌乳奶牛100头以上中、大规模的奶牛场，根据需要可安排2×8至2×24栏位，其特点是全开放，使牛快速离开栏位，高效省时。